NBAutbildningar

Louise Hammarberg

En oerhörd inspirerande kursledare med mycket bred och djup kompetens som mixas med nytänkande och utvecklande idéer. Här är ord och inga visor som gäller…• Startade Frisk- och Hälsovårdsföretaget Many Ways AB 1987.
• Arbetat inom begreppet Frisk- och Hälsovård i 25 år
• Kostskola med utbildning till Diplomerad Kostrådgivare.

Läs mer om Louise

Anders Levén

Sveriges meste TV-kock genom drygt 550 program i ”Emmas kök” och ”Köket” i TV 4. Författare till bl a kokboken Levéns favoriter. Arbetar nu som föredragshållare och leder matlagningskurser. Anders Åke Levén. Född 1959 i Stockholm.
2003- Frilansande kock, konsult, kokboksförfattare, föredragshållare, mässkock mm

2001-03 Levéns Restaurang Sturebadet Krögare tillsammans med sin fru Åsa

Läs mer om Anders Levén

Sten-Åke Thundal

Är organisationskonsult och senior partner i European Business Design Group AB. Sten-Åke är också certifierad handledare i UGL sedan ett antal år tillbaka och har stor erfarenhet av att leda grupper i process. Han har arbetat mycket med situationsanpassat ledarskap SLII och att bygga högpresterande team. Sten-Åke arbetar idag som processledare i olika uppdrag och hjälper organisationer att prestera toppresultat, han är även coach till ledare, medarbetare och grupper samt tränare i olika ledarskapsprogram.

Anders Örnell

En intensivkurs med Anders Örnell som har lång och bred erfarenhet som marknadschef, marknadsplanerare och personlig försäljning och ansvarar bl. a. idag för utbildningen i Företagarskolan där ett antal restaurangägare genomgått utbildning. Kursen visar på vilka möjligheter det finns, hur man köper och pratar marknadsföring. Vi sår ett frö som kan växa i det egna företaget eller på din arbetsplats. En kurs som minst en på varje arbetsplats borde gå.

Sylvia Ström

Sylvia Ström har sedan början av 1980-talet förgyllt branschen med sin karismatiska personlighet och jobbat med it och utbildningar. Hon började sin karriär på it-avdelningen på en större bank för att mot slutet av 80-talet ägna sig mer åt att utbilda i dåtidens programvaror ex. Word, WordPerfect etc.

1992 startade hon tillsammans med en kollega ett utbildningsföretag i it-branschen och tog ansvarsposterna som utbildare, säljare och för utveckling av kursdokumentation.

1995 involverades Kontorslandslaget/Alfaskop och större kunder som exempelvis Saab AB projekterades och hamnade på referenslistan. Tusentals personer utbildades i Windows och samtidigt kom begreppet e-learning in och gjorde entré på marknaden med öppna dörrar mot Internet . Sylvia skrev under en lång period manus för flera delar av officepaketet och även andra produktioner för bland annat ekonomistyrning.

1998 var Sylvia med och startade ett nytt utbildningsföretag med utbildningar inom it, personlig utveckling, verksamhetsanalyser och framtagning av kursdokumentation. Sedan dess har Sylvia Ström varit en given part för många företag och hennes kunskaper och erfarenhet en guldgruva att ta del av.

Johnny Johansson

Krögare/kock på Slottsskänken, Örebro Slott. Mellan 1978 och 1988 kökschef på Restaurang Stadshuskällaren i Stockholm och huvudansvarig för Nobelmiddagarna. Medlem i Svenska Kocklandslaget i två omgångar under perioden 1982-1988. Nordisk mästare tillsammans med Gert Klötzke i parmatlagning på GastroNord i Stockholm 1987. Finalist och silvermedaljör i tävlingen om Gastronomiska Akademiens Mejerimedalj, Årets Kock, 1990. En av initiativtagare till tävlingen Veteran-SM på GastroNord i Stockholm. Nobelstiftelsens Guldmedalj för de gastronomiska insatserna vid Nobelmiddagarna i Stockholms Stadshus. Sveriges Kökschefers förenings utmärkelse Cordon Bleu. Mottagare av utmärkelsen Årets Werner. Medansvarig för programmet i Kockteatern under Restaurangernas Dag. Kokboksförfattare. Ledamot i riksstyrelsen för Svenska Kockars Förening. Styrelseledamot i Sveriges Kökschefers Service AB. Skapare av Årets Nationalrätt 2004.

Sören Polonius

Chefssommelier på restaurang Fredsgatan 12 i Stockholm.
Svensk mästare 2008!
Svensk mästare 2006
2:a i nordiska mästerskapen 2005
4:a i Trophée Ruinart 2006
Har arbetat i Spanien, Japan och Cypern och här i Sverige på
vinkällaren Grappe och Bon Lloc.

Hasse Bihl

Utmana och inspireras av Hans Bihl! Han har jobbat över hela världen med ledande kedjor och företag och även ansvarat för lanseringar av drycker och utveckling av barkoncept. Han skriver artiklar i Restauratören sedan år 2000, Utbildat lärare i barteknik på HR programmet…Hasse Bihl ska man uppleva live!

Ulrika Karlsson

Lärare i Matsalshantverk på Restauranghögskolan i Grythyttan. Vinskribent i Aftonbladet Krögare på ”Krakas Krog” Gotland, Sveriges Bästa Bord och White Guide. Domare i Sommellier SM mm. “Det inte Ulrika kan om serveringsteknik och merförsäljning är inte värt att nämnas…”

Bosse Andersson

Tidigare kock, lärare på hotell- och. restaurangprogrammet i Vimmerby. En profil i branschen med ett mycket proffsigt nätverk av samarbetsparners och kollegor. Bosse tillhör en av få som är godkänd i de flesta kommuner att hålla kursen “Kurs för nya krögare”/Ansvarsfull Alkoholhantering.

Nils-Bertil “Nizze” Hansson

Gå en serveringsteknik med Nizze och du lär dig något! Kort och gott en otroligt kunnig, trevlig och ödmjuk person. Väl känd för sina insatser i branschen i södra Sverige och han kan konsten att leverera status och stolthet i en stor skål full med professionellt tänkande och kreativt agerande. Merförsäljning och ansvar för kundens totala upplevelse - serveringsteknik med stjärna i kanten och klirr i kassan!